Cuando no podemos comer gluten, pasamos por una fase de duelo que incluye pensar que no podremos mantener el mismo estilo de vida y si esto incluye viajar, pues es supremamente difícil. Realmente lo que es difícil es viajar pensando que los viajes serán como antes. Hay que definitivamente cambiar la forma de viajar para evitar tener una contaminación cruzada.
Lo primero es saber qué los cuartos de hotel con cocina son lo mejor y hoy en día hay muchas opciones de apartamentos que se pueden arrendar por semana con la limpieza típica de un hotel. Muchas aplicaciones de viajes ya los incluyen como opción. Entre menos comidas hagas en la calle, menos riesgos. Cada cuerpo es diferente y no todo el mundo tolera igual que otro.
Por otra parte, si puedes escoger tu destino hay muchos destinos que son más amigables para los Celiacos que otros. Te puedes sorprender con el nivel de conciencia de la enfermedad Celiaca que hay en otros países que llevan muchos más años tratando esta enfermedad y han creado un sin fin de recetas adaptadas sin gluten. Viajar puede quitarte esos antojos que te dan de vez en cuando.
Los aeropuertos son sitios que no tienen muchas opciones para comer sin gluten. Es por esto, que debes viajar preparado con algunos “snacks” por sino encuentras ni una ensalada, ya que a veces los aderezos de las ensaladas también contienen gluten.
Recuerda que la velocidad con las que usualmente viajabas antes de ser Celiaca, a veces no es la misma ahora. Esta conversación es importante que la tengas con quienes estas viajando, para que puedan comprenderte mejor. Tómate tu tiempo. Planea antes de tiempo. Ubica los restaurantes con opciones sin gluten y trata de encontrar tu hospedaje en cercanía a estos restaurantes.
Una vez, llegues a tu destino. Ubica un mercado donde puedas comprar tu alimentos que vayas a preparar y los “snacks” para tener siempre contigo en caso de emergencia. Es importante que te mantengas lo mas hidratado posible, ya que la hidratación ayuda a limpiar el cuerpo y mantenerte estable.
No olvides empacar tus vitaminas y minerales en la maleta de mano para que no tengas ningún contratiempo si se te perdiera la maleta. Otra cosa importante de llevar contigo es la paste de diente sin gluten, el jabón líquido, shampoo y acondicionador libres de gluten. Todos estos ítems en tamaño pequeño para que no te los quiten en el aeropuerto. A veces cuesta encontrar pasta de dientes sin gluten en particular en otros países.
Fuera de estas recomendaciones, siempre ten a mano cosas que te ayúdenle a aliviar una contaminación cruzada, aceites esenciales, gotas homeopáticas, carbón activado, té digestivo y recuerda que si eso llega a suceder debes descansar y comer lo mas puro posible. Alimentos como las frutas, vegetales, arroz, caldo de pollo o de huesos de alguna proteína, te aliviaran en caso de contaminación cruzada.
No olvides tratar de mantener tu rutina incluyendo tus estiramientos, para que el cambio no sea tan brusco. Disfruta viajar, libera la mente, nutre tu alma, pasa por el mundo y hazlo tuyo.
