Quién es Lady Sin Gluten?
Lady Sin Gluten es una mujer de fe, casada, madre de dos, empresaria que reside en Panamá. Lady Sin Gluten es Katherine Shahani de Martínez, empresaria con más de 20 años en el sector inmobiliario y de la construcción, con experiencia en directivas gremiales de múltiples industrias y directora de varias organizaciones sin fines de lucro. Ha sido emprendedora, directora de varias empresas, manejado equipos de ventas y personal. Tiene experiencia en empresas familiares y la ejecución de planeación estratégica.
Ella es una paciente celiaca que fue diagnósticada después de 9 meses de padecer de múltiples enfermedades de todos los sistemas del cuerpo, pasando por todas las especialidades médicas en Panamá y el extranjero, sin saber cuál era la causa. Por lo que esta situación la llevó a buscar autoayuda y estudiar diferentes alternativas hasta encontrar el médico que finalmente dio con su diagnóstico. La enfermedad celiaca es una condición autoinmune que además es genética, donde los pacientes son intolerantes al gluten que es el trigo, cebada y centeno, con síntomas gastrointestinales y extra-intestinales.
Lady Sin Gluten tiene como propósito ayudar a otros personas a tener una vida integral a través de la alimentación primaria y secundaria a la medida de cada individuo. Es importante bajar las inflamaciones que luego se transforman en enfermedades más serias. Lady Sin Gluten ayuda a bajar las inflamaciones a través de una buena nutrición de acuerdo a la bio-individualidad de cada persona, evitando las toxicidades ambientales y estilo de vida nocivos con su método de Vida Integral ARCE:
A-Alimentación y Movimiento
R-Relaciones Humanas
C- Carrera y Profesión
E-Espiritualidad
El método de Vida Integral ARCE de Lady Sin Gluten, incluye la nutrición de cuerpo y alma, la meditación, el auto-conocimiento, ser consciente de lo que pasa en tu cuerpo, desarrollar tus fortalezas, lograr las metas profesionales sin destruirte, potenciar tu creatividad, hidratación, espiritualidad y una vida en movimiento.
Hoy en día, Lady Sin Gluten es Embajadora de Pacientes Celiacos para el Celiac Disease Foundation que es una organización que está basada en U.S.A. Ella fue la propulsora y quien logró aprobar la Ley del Día de La Enfermedad Celiaca en Panamá para crear consciencia y mas diagnósticos certeros, colaborando en varias ocasiones con actividades de la Fundación de Celiacos de Panamá y @SomosCeliacosPty. Además, ella es certificada Coach de Nutrición Integral de Salud y Bienestar por el Institute of Integral Nutrition (IIN) y está especializada en Estilo de Vida de personas con Enfermedades Autoinmune por The Institute of Transformational Nutrition (ITN).
Katherine escribió el libro “El Balance de Los Malabares” donde expresa su teoría de las prioridades en las esferas de la vida que se encuentran en el método de Vida Integral ARCE. Ella ha colaborado en varias ediciones del libro “International Real Estate” en español e inglés. También participó en el Libro Magia Sanadora con el cuento corto “El Retumbar de los Avila”. Todos estos libros se encuentran disponibles en Amazon.
Katherine ha sido oradora pública de diversos temas como el crecimiento económico, personal branding, paridad de género, tener control de uno mismo, cómo convertir experiencias negativas en experiencias con propósito, vida en balance, potencia tu creatividad, entre otros. Ha dictado talleres de motivación, trabajo en equipo y productividad.
Ella cree en la paridad de género y por eso preside el comité género de la cúpula empresarial panameña. El empoderamiento y crecimiento profesional de las mujeres es una de las causas que la mueve y por eso pertenece a la Junta Directiva de Voces Vitales Panamá, una fundación sin fines de lucro que lleva a cabo programas de emprendimiento y empodera a madres adolescentes del centro las Claras. @vocesvitalespty